Dicas - Temperos ornamentais - Temperos ornamentais

Ervas e temperos são sempre bem-vindos no jardim. Eles mantêm a cozinha abastecida e ainda podem ser usados como plantas ornamentais. As variedades com folhas variegadas são as mais indicadas para este fim, pois criam contraste e podem até ser combinadas com espécies floríferas.

O Orégano variegata (Origanum vulgare 'Variegata') tem o mesmo sabor que o famoso tempero e ainda enfeita o jardim com suas folhinhas manchadas de branco. Ele é mais rasteiroe suas folhas um pouco menores. Já a Salvia aurea (Salvia officinalis 'Icterina') diferencia-se por ter folhas menores, encrespadas e com as bordas irregulares e amareladas. Ela se destaca em meio a outros temperos não-variegados e tira da horta aquela aparência de mato.

O mesmo vale para a Hortelã variegata (Mentha suaveolens 'Variegata'), uma espécie medicinal que tem múltiplos usos na culinária. Ela pode ser usada no preparo de carnes, de sopas, para aromatizar saladas de frutas e até sorvetes. De quebra, valoriza o jardim com suas folhas verde-escuras, com bordas dentadas e esbranquiçadas.