Condimentos - Louro - Louro condimento

Suas folhas são muito utilizadas na culinária de vários países como condimento, sendo muito utilizadas também na área da medicina tradicional, sendo considerado um estimulante de apetite e da digestão, anti-séptica. Extremamente empregada contra reumatismo e distúrbios digestivos. Altura de até 2 m e de floração branca, o louro prefere solos ricos em nutrientes, úmidos e bem drenados ao pleno sol. O louro é um dos principais integrantes do "bouquet garnii", juntamente com salsinha, tomilho e alguns grãos de pimenta. Ele dá aquele gosto refinado em sopas, gratinados, carnes, peixes como também em molhos. Antes de servir a folha deve ser retirada.

Uso em geral: medicinal, condimento e aromático.

Uso culinário: Folhas: Usado para temperar carne de porco, peixes, lentilha, feijoadas e sopas.

Atenção: todas as outras variedades de louro são nocivas.